Il y a de multiples raisons de vouloir consommer des légumes biologiques. Nonobstant, nous avons décidé de nous concentrer principalement sur la production d’ail.

Nous cultivons les variétés suivantes :

Music: Bon goût avec une force moyenne. Bonne conservation.Meilleur pour les plats cuisinés. La gousse comprend en moyenne 4 à 6 caïeux.

German Red: Goût doux, se rapproche du poireau, texture agréable en bouche. S’épluche facilement. Ne deviens pas amer dans les fritures. Idéal pour les salades, crudité,…

Northen Québec: Goût très fort, 4 à 5 caïeux par gousse. Caïeu de grosse taille.
Idéale pour les plats cuisinés.

Chesnok Red: Goût doux, uniforme avec une texture croquante. Idéale pour une utilisation avec des crudités et salades. La gousse comprend en moyenne 8 à 10 caïeux.